Qütblərdəki buzlu sularda yaşayan balıqların niyə donmadıqları haqqında heç düşünmüsünüz? Bu balıqların dərilərindəki buz kristallarının temperaturunu -20C-yə endirən protein istehsal edən gen vardır. Bu protein buz kristallarındakı oksigen molekullarına bağlanaraq genişlənməsinin qarşısını alır. Beləliklə, canlının donmasına mane olur. (“Bilim ve Teknik” jurnalı, mart 1993, səh. 235)
Buzlu sularda yaşayan balıqlar niyə donmurlar?
